进入21世纪后，中国烘焙行业一直保持强劲的增长势头，当前烘焙业的年产值已达千亿，烘焙行业也从相对繁荣的珠三角、长三角地区向全国市场快速推进，未来30年，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近35%，在此大背景下，全国烘焙系列展览会应运而生。
近年来，全国糖酒商品交易会推出的“葡萄酒及国际烈酒馆”、“进 口食品专区”、“国际食品机械及包装展区”等新项目，不仅为国际厂商提供了 集中展示与交流的平台，同时使得全国糖酒会的国际影响力与日俱增。
中国奶业展览会” 前身为“中国国际奶业展览会及高层论坛”，从2015年更名为“中国奶业展览会”。
