举办周期：一年一届

首届举办： -

举办展馆： 上海新国际博览中心

会展规模：45,000平米

媒体宣传： http://www.51jmz.cn/

会展主办方： 中国饭店协会、上海蓝擎会展服务有限公司

Ready to cook、Ready to heat、Ready to eat，即烹、即热、即食，简称3R食品。

3R食品现市场规模约3000亿，年复合增速达20%，到2025年3R规模有望增长至6000亿左右。

3R 食品为新“食”代新即食主义消费升级催生的重要产品，3R 产品体系的打造将推动餐饮和零售一体化融合。2020年以来，新冠病毒疫情在全球的爆发，3R食品凭借其“速食”“简单烹饪”及“味道丰富”等传统速食食品难以比拟的优势迅速的吸引了大规模的消费群体。

CFA 3R食品展，坚持“全球资源+中国消费”战略方针，致力于通过整合全球资源及中国市场消费需求，推动3R食品消费升级，打造优质3R食品全产业链发展平台，为消费者提供全球优质产品，带动3R食品产业进入快速发展时期。

即烹：

指经过相对深加工（加熟或浅油炸），按份分装冷藏或常温保存的半成品材料，可以立即入锅，加上调味品进行调理的食品，属于半成品预制菜范畴，可以概括为“熟料加热调味”食品，如香酥肉、椒盐排骨等。

即热：

指只需要经过加热即可食用的食品，可以概括为“加热即食”食品。比较典型的是近两年在市场上非常活跃的快餐料理包，如梅干菜扣肉，辣子鸡丁等等。

即食：

指开封后可以直接食用的预制调理制品，可以概括为“开包即食”食品。具体产品如即食泡脚凤爪、鸡腿、火腿肠和罐头等。

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