举办周期：一年一届

首届举办： 2009年

举办展馆： 中国进出口商品交易会展馆（琶洲馆）

会展规模：４0000平方米

媒体宣传： -

会展主办方： 广州餐饮协会

据《火锅行业全产业链报告》披露，自2011年以来，火锅行业始终保持着10%以上的高增速，全行业总销售额从2011的1843亿元增至去年的4800亿元，在整个4.2万亿的餐饮板块中占比超过11%。

相比于经典的八大菜系，南北通吃的火锅显然更具竞争优势，在餐饮细分品类中以13.7%的占比领跑。

中国火锅业态整体营收已超越万亿大关，火锅产业如何在激烈的市场环境中生存发展，如何在新的历史机遇期创新迭代，需要有全新的品类创意源泉和产业协同思维。

冷冻食品：火锅调理制品及鱼糜制品、冷冻禽肉类调理制品、冷冻水产、速冻米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品；

火锅食材：牛羊肉及制品、毛肚、腐竹、海产品等;

原料辅料：冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等;

火锅底料：火锅底料、汤料、蘸料、油脂麻酱(香油、芝麻酱、枸杞油等。

设备用品：火锅餐用器皿、食品加工、包装、火锅炒料设备、火锅炉具、火锅桌椅、冷冻冷藏设备及冷链物流配送服务等。

会猫网服务热线：021-51873625 13301985607

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