举办周期：一年一届

首届举办： 1991年

举办展馆： 上海新国际博览中心

会展规模：220000平方米

媒体宣传： https://www.jiagle.com/jiudian_zhanhui_shanghai/

会展主办方： 中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司

上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）是目前国内规模最大、影响力最强、品质最高的酒店餐饮博览会之一。博览会包含室内室外共计22个馆，总体展出面积达22万平方米，HOTELEX Shanghai旗下专业版块分别包括：餐饮设备、桌面用品、咖啡与茶、饮料综合、烹饪食材、烘焙、冰淇淋、葡萄酒与烈酒等主题展区，汇聚了来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的展商。在这场堪称国内酒店餐饮业年度采购盛典的舞台上上演了集竞赛、展示、研讨及贸易配对等多重精彩纷呈的好戏，为国内及甚至国际酒店餐饮行业的蓬勃发展做出了不可估量的促进作用。

作为酒店餐饮及高端食品饮料类展会的风向标， HOTELEX Shanghai无论从展出规模还是买家数量都创历届新高。展会现场来自于酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的专业买家、经销商、代理商等专业观众参观展览会，与此同时，随着HOTELEX一期二期的版块拆分，酒店/旅馆/度假村等偏向酒店用品类的买家观众比例则趋于平稳发展。

第二十八届上海国际酒店及餐饮博览会（2019 HOTELEX Shanghai）将于明年4月1日-4月4日日在上海新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)举办。

餐饮设备综合：烹饪设备综合 | 制冷设备 | 洗碗机 | 厨房辅助设备 | 自助餐设备 | 中央厨房；

桌面用品 ：桌面餐具与器皿 | 桌面辅助用品 | 陶瓷 | 玻璃 | 不锈钢 | 金银器 | 亚克力 | 水晶 | 密胺 | 竹木及新型环保材料；

饮料综合：软饮料 | 高端饮用水 |  果汁原料及制作设备 | 食品包装、加工技术及物流配送；

烹饪食材：海鲜水产 | 肉类 | 农产品 | 调味品 | 食用油；

咖啡与茶：各式商用、家用咖啡机及器具 | 咖啡生豆、熟豆 | 咖啡加工生产设备技术 | 咖啡烘焙设计及技术 | 精品茶 | 传统茶 | 茶类器具；

冰淇淋：冰淇淋原料 | 冰淇淋设备 | 巧克力制品 | 乳制品 | 休闲食品和糖果；

葡萄酒与烈酒：葡萄酒 | 进口烈酒 | 啤酒 | 白酒 | 黄酒 | 清酒 | 烧酒等各种酒类 | 调酒工具 | 酒具 | 啤酒设备 | 酒吧设备等；

烘焙：烘焙原料和设备 | 巧克力制品及配料 | 乳制品、含乳制品 | 烘焙产品包装解决方案 | 其他。

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