举办周期：3

首届举办： 2018年

举办展馆： 国家会展中心(上海）

会展规模：五万平米

媒体宣传： www.cateringfair.com

会展主办方： 中国出入境检验检疫协会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海连锁经营协会、上海市旅游行业协会饭店业分会

为更好地给国内外餐饮工业领域企业提供一个宣传、展示与投资的交流平台，本届展会由高登商业与相关组织机构定于2018年11月16日-18日在上海国家会展中心召开“2018中国餐饮工业博览会暨第五届上海国际餐饮食材展览会”，展会以“引导餐饮工业新潮流，开启品牌战略新疆土”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透，为餐饮工业化的发展作出贡献。预计展出面积将超过五万平米，展会将吸引来自全球四十多个国家与地区的一千多家企业参展以及十万名餐饮领域专业观众前来参会。展会将以依托上海独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成亚太地区顶级影响力的餐饮行业的采购盛会。
 
同期活动
展会同期将举办国际进出口食品政策与法律法规交流会、中法牛肉贸易恳谈会、中澳活畜贸易及法律法规研讨会、中国进口食材品鉴会、一对一买家见面会、国际航空食品卫生监管质量控制工作研讨会、中央厨房创新发展论坛、特色餐饮发展创新论坛暨颁奖会、中国枸杞产业发展高峰论坛等多场活动将引起众多国际组织与行业同仁的关注。

• 肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品；
• 水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；
• 禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
• 蔬菜菌类：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
• 速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；
• 其他食材：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材；
• 配餐调料：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料、火锅调料等；
• 相关设备：食品加工机械、灭菌设备、包装材料与设备、仓储及冷链物流设备、厨房设备与技术、餐厨垃圾处理、食品安全与检测等；
• 产业相关：餐饮连锁加盟、研发培训与管理、餐饮信息化等；

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