举办周期：一年一届

首届举办： 2010年

举办展馆： 青岛国际会展中心

会展规模：会展面积50000㎡

媒体宣传： 11

会展主办方： 山东食品工业协会 山东烹饪协会

展会为企业拓展北方针对性区域中心市场提供最佳平台，促进行业整体交流。展会的升级促使着餐饮业布局的改变，进而携手餐饮界同仁开拓出餐饮业界的崭新局面。

“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，2015年，全国餐饮业将保持年均18%的增长速度，零售额达到3.3万亿元；培育出年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团100家。山东餐饮业市场总量超1000亿元，山东市场上拥有中国餐饮百强企业50多家；山东第一大省的庞大消费，蓬勃发展的旅游产业带动的特色餐饮消费，促进餐饮配料、食材等的强大需求。

覆盖买家行业

·餐饮供应领域有实力、有营销网络终端的经销商、贸易商；速冻食品供应配送商；团购机构；

·食材类、餐饮类大型专业市场（水产海鲜、调味料及干货、速冻冷冻食品/调理食品等），大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心等；

·大型酒店、连锁餐企、西餐厅、旅游景点、渡假村、各大美食集中区域中小餐企，大型餐企一对一邀请；中央厨房、团体配餐企业、餐饮服务企业等；

·大型超市、商场、学校食堂、家庭厨房等，行业内专业人士及相关机构、协会、部门。

上届博览会简称（食材）展于2016年8月25日至27日在青岛国际会展中心隆重举办，此次展会在广大参展商及业界人士的支持下，主办单位和承办单位与各方面同力合作，既保持了展览会规模逐年扩大的良好态势，又确保了大会的圆满召开。

本届的展览总面积创下了历届之最，共有国内外的1080多家企业参展，展览总面积达到了3万平方米，比上届增长了30%；共吸引了来自山东、北京、河南、河北、四川、天津、浙江、江苏、安徽、山西、新疆、云南、海南等10余个省市的参观团前来参观洽谈。涉及全球十余个国家和地区参展商。展示了一批我国食品行业最前沿的技术、最强势的品牌，三天的展会各地企业进行了广泛的交流洽谈，现场人流交织，各地展商均取得了良好的效果，满载而归。

肉类食材展区：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；

火锅食材展区：火锅调味料、火锅冷冻调理食品、火锅冷冻水产产品及各类火锅新食材等；

水产海鲜展区：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；    

禽类食品展区：冷冻/速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等； 

蔬菜菌菜展区：冷冻/速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；

速冻面点展区：汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点等；

配餐调料展区：食用油、酱油、醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香辛料、酱腌菜、酱、复合调味料（汁）、鱼露、食糖、食盐等，各类罐头、汤料，西餐调味品等；

其他食材展区：豆制品、面制品、杂粮制品、山珍野味及各种新型有机食材，咖啡、茶、酒水等饮品等；

特色食材展区：配餐、快餐及中餐食材半成品，酒店餐饮特色菜品，农特产品等新型有机食材等；

相关设备展区：冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备、冷藏保鲜柜、低温冷库及食品冷链物流运输车辆及设备、服务等。

设备、第三方服务展区：中央厨房、餐饮软件、IT设备、管理系统、餐饮速冻食品配送等餐饮管理、策划、服务性企业及相关机构；餐饮加工设备、各类餐厨用具、净化设备、食品清洁与卫生、包装材料及制品；供应品及技术、法规专家。

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